La remolacha es una valiosa fuente de una gran variedad de nutrientes entre los cuales destacan los carbohidratos, la fibra, los minerales (potasio, calcio, hierro, fósforo y sodio) y las vitaminas (provitamina A, niacina y vitamina C). Se consume como hortaliza. Su pulpa es de sabor dulce y generalmente es de color rojo oscuro con tintes purpúreos.
Producto en proceso de conversión orgánica: Las prácticas que se usan en su producción son completamente orgánicas, sin embargo aún no cumple el tiempo mínimo que la certificadora exige para tener el sello orgánico.
